Istoria Facultatii de Medicina Veterinara a inceput la 31 decembrie 1944, odata cu emiterea Decretului Regal nr. 660, publicat in Monitorul Oficial nr. 302, prin care se infiinta Universitatea de Vest, cu sapte facultati: drept, litere si filosofie, stiinte, medicina umana, medicina veterinara, farmacie si teologie.
Din considerente subiective, Facultatea de Medicina Veterinara si-a început activitatea de abia in anul 1948 la Arad, intr-o alta structura de organizare. Acolo a functionat pana in anul 1957, cand, de asemenea, din considerente subiective, intra in lichidare, desi intr-o scurta perioada de timp a reusit sa se afirme pe plan national si chiar international. Astfel, prin jocuri de culise, se risipeste un prestigios nucleu de cadre didactice si o baza materiala corespunzatoare acelor timpuri.
Zbuciumatele si dureroasele transformari in orientarea agriculturii, care s-au dovedit a fi total gresite, au determinat cresterea efectivelor de animale si, consecutiv, a invatamantului agro-zootehnic. In aceste conditii, s-a impus infiintarea si în vestul Romaniei a unei facultati de medicina veterinara. Astfel, prin Hotararea Consiliului de Ministri nr. 428 din 23 mai 1962 s-a înfiintat Facultatea de Medicina Veterinara, care intra în functiune incepand cu anul universitar 1962/1963, in cadrul Institutului Agronomic Timisoara si functioneaza si in prezent cu o singura specializare: medicina veterinara.
In perioada 25 - 26 mai 2017, s-au serbat 55 de ani de la înfiintarea Facultatii de Medicina Veterinara din Timisoara.
Pe parcursul celor 55 de ani de existenta, functia de decan a fost indeplinita de catre: Prof. univ. emerit dr. doc. st. Nicolae Gluhovschi (1962-1974), primul decan al FMV Timisoara, Prof. univ. emerit dr. doc. st. Valeriu Pintea (1974-1976), Prof. univ. dr. Octavian Popa (1976-1980), Prof. univ. dr. ing. Ioan Vintila (1980-1984), Prof. univ. dr. ing. Maria Rosu (1984-1989), Prof. univ. dr. Radu Moga-Manzat (1990-1992), Prof. univ. dr. Simion Bolte (1992-1996), Prof. univ. dr. Horia Cernescu (1996-2004), Prof. univ. dr. Gheorghe Darabus (2004-2012), Prof. univ. dr. Viorel Herman (2012-prezent).